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Sopa de verduras

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Receta deSopa de verduras

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Receta enviada por ajioli
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Descripción de la receta Sopa de verduras

Una deliciosa y calentita sopa de espinacas y puerros, hecha además con hueso de codillo, maicena, aceite, perejil y sal.

Recetas de Sopas y cremas » Sopas de verduras

Preparación en 20 Minutos

Cocción en 35 Minutos

Para 4 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 04 Mayo de 2007

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Sopa de verduras?

  • 250 grs. de espinacas
  • 2 puerros
  • 1 hueso de codillo
  • 1 cucharada de maicena
  • 1 cucharada de aceite
  • Perejil
  • Sal

¿Cómo se prepara Sopa de verduras?


Primeramente limpiamos las espinacas y los puerros. Después los picamos muy finamente y los cocemos durante media hora en una olla con litro y medio de agua fría, el hueso de codillo, el aceite y la sal.

Por otra parte, desleímos la maicena con un poco de agua fría y después con caldo de la sopa.

Pasada la media hora añadimos a la olla la maicena disuelta y cocemos durante 5 minutos removiendo constantemente.

Finalmente pasado el tiempo retiramos el hueso de codillo y servimos la sopa en una sopera.

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