Sopa de verduras

Una deliciosa y calentita sopa de espinacas y puerros, hecha además con hueso de codillo, maicena, aceite, perejil y sal.

Receta de sopa de verduras

Ingredientes para preparar sopa de verduras

  • 250 grs. de espinacas
  • 2 puerros
  • 1 hueso de codillo
  • 1 cucharada de maicena
  • 1 cucharada de aceite
  • Perejil
  • Sal

¿Cómo preparar sopa de verduras?

  • Primeramente limpiamos las espinacas y los puerros. Después los picamos muy finamente y los cocemos durante media hora en una olla con litro y medio de agua fría, el hueso de codillo, el aceite y la sal.
  • Por otra parte, desleímos la maicena con un poco de agua fría y después con caldo de la sopa.
  • Pasada la media hora añadimos a la olla la maicena disuelta y cocemos durante 5 minutos removiendo constantemente.
  • Finalmente pasado el tiempo retiramos el hueso de codillo y servimos la sopa en una sopera.

Comentarios sobre sopa de verduras

  • Está medio regularcilla, la verdad que no se antoja

    Comentario de jany el 28-05-2009